ABSTRACT
As bandejas descartaveis de poliestireno expandido (PSE) säo amplamente empregadas como embalgens de alimentos em porçäo, utilizando-se filme esticável como invólucro. Este trabalho teve o objetivo de avaliar o desempenho de bandejas de poliestireno de alto impacto (PSAI) para o acondicionamento de alimentos, visando a substituiçäo do PSE, com reduçäo do impacto ambiental causado por estre tipo de embalegem. Os resultados obtidos mostraram que para todos os produtos estudados, acobndicionados em ambas as bandejas, a perda de peso e a aparência durante a vida útil foram semelhantes. Também observou-se que a menor resistência à compressäo e à deformaçäo da bandeja de PSAI em relaçäo à de PSE näo prejudicou seu manuseio, quando o produto ocupava uniformimente o fundo da bandeja
Subject(s)
Environmental Pollution , Food Packaging , Polystyrenes , RecyclingABSTRACT
O desempenho de uma embalagem é funçäo de vários parâmetros, dentre eles a termossoldagem. Nesta revisäo säo abordados os principais métodos e tipos de termossoldagem de embalagens flexíveis, os fatores que definem sua qualidade e os requisitos necessários para seu bom desempenho
Subject(s)
Eating , Food Packaging , Food Preservation , Food Quality , Polyesters , Polyethylenes , PolypropylenesABSTRACT
Avaliou-se a qualidade da embalagem de 4 marcas comerciais de leite tipos A e B, acondicionados em garrafa soprada de PEAD fechada pela termossoldagem de um selo de alumínio. Verificou-se, para todas as marcas analisadas, a existência de homogeneidade nos parâmetros dimensionais, peso e capacidade volumétrica. As garrafas das marcas 2 e 3 apresentaram, em relaçäo às demais, menor espessura na regiäo central do corpo, o que dificulta o manuseio das embalagens
Subject(s)
Food Packaging , Milk , Polyethylenes/analysisABSTRACT
O objetivo deste estudo foi avaliar o desempenho de diferentes perfis de soldagem utilizados no fechamento de embalagens flexíveis. Os perfis selecionados: barra lisa, com estrias horizontais, inclinados e verticais foram definidos com base em um levantamento de mercado. As estruturas estudadas: PEBD, PETmet/PEBD, BOPPmet/PP, BOPP/PP, papel/PEBD/AI/PEBD foram caracterizadas quanto à espessura, gramatura e resistência à delaminaçäo ou à traçäo. A temperatura de termossoldagem foi otimizada, para cada estrutura, em uma seladora com apenas uma barra aquecida, com a barra de perfil com estrias horizontais. O tempo e pressäo de termossoldagem foram fixados em 0,5s e 2,8 kgf/cm(2). A qualidade da termossoldagem foi avaliada por meio de análise visual, integridade e resistência à traçäo. De modo geral, o estudo constatou que o PEBD näo deve ser fechado por barra aquecida mesmo quando a termosseladora tem apenas uma barra com aquecimento. O perfil liso e o horizontal resultaram em termossoldagem íntegras, de boa aparência e com maior resistência para o PRTmet/PEBD, BOPPmet/PEBD e papel/PEBD/AI/PEBD e assim säo os mais recomendados para estas estruturas. Por outro lado, a aparência foi prejudicada pelo perfil liso no BOPP/PP e pelos perfis liso e horizontal no PP e BOPPmet/PP. Para estes últimos recomendam-se os perfis verticais (PP e BOPPmet/PP) ou inclinado (BOPPmet/PP) devendo-se, entretanto, estar atento para o fato de que esses perfis favorecem a formaçäo de canais. Pelo exposto, para o BOPP/PP recomenda-se o perfil horizontal
Subject(s)
Food Preservation/instrumentation , Food PackagingABSTRACT
Estudou-se o efeito da presença de vapor d'água na área de fechamento de embalagens flexíveis termoprocessáveis. Para tanto, as embalagens (13 x 17cm) foram enchidas com 150g de água a 90-C e termossoldadas por impulso elétrico ou barra aquecida e divididas em dois lotes, sendo um deles esterilizado (121-C/30 minutos) e o outro apenas submetido ao enchimento a quente. A avaliaçäo das embalagens foi feita por meio de análise visual, verificaçäo da ocorrência de fusäo entre as camadas soldadas, resistência da embalagem à pressäo interna e resistência da termossoldagem à traçäo. Os resultados mostraram que a presença de vapor d'água na área de fechamento näo afetou o desempenho das embalagens soldadas por impulso elétrico, mas o prejudicou significativamente, em todos os aspectos analisados, quando o sistema de fechamento foi o de barra aquecida. Conclui-se também que tanto o enchimento a quente quanto a esterilizaçäo afetaram a qualidade da termossoldagem em comparaçäo com embalagens sem produto (termossoldagem-padräo), para ambos os sistemas estudados